Торговая наценка, доход и издержки

Для организации торговли горячей выпечкой в арендованных киосках, палатках, отделах в магазине необходимо осуществить следующие действия.

Зарегистрировать предпринимателя без образова-ния юридического лица. Эта форма является оптимальной по следующим причинам: покупка предпринимателем торгового патента стоимостью 1000 руб. освобождает его от уплаты всех налогов, кроме социального на оформленный персонал, при обороте до 1млн руб.

Заключить договоры аренды торговых точек с администрацией торговых рядов, рынков или др. В первый месяц многие арендодатели не взимают арендную плату. Это обусловлено тем, что оформление документов, разрешающих торговлю, про-исходит не за один день.

3; Следующим шагом является получение в СЭС заключения о возможности осуществления торговли на арендованной торговой точке. Стоимость заклю-чения 250 руб., сроки — от 1 дня до 2 недель, в зависимости от правил конкретных СЭС. В СЭС необходимо также заверить ассортиментный перечень товаров, которые будут продаваться в торговой точке. Затем этот перечень требуется зарегистрировать в администрации района, к которому относится торговая точка.

Все точки торговли должны быть оборудованы кас-совыми аппаратами. Покупка кассы должна сопровождаться заключением договора с фирмой, спе- цйализирующейся на техническом обслуживании кассовых аппаратов. После чего кассовый аппарат необходимо поставить на учет в налоговой инспекции,

Последний вопрос — оформление продавцов. Продавцы на выпечке должны иіметь санитарную книжку. Вся подготовка, документов займет примерно 2-3 недели.

Несколько слов необходимо сказать о сезонном изменении спроса. Середина — конец весны и практи-чески вся осень — наиболее прибыльное время в году. Налменее благоприятными являются около 10 новогодних дней. Летний спрос падает на 15-30 %, но только при температуре выше 30 градусов. В это время следует делать упор на.пирожки со сладкой начинкой и на напитки. Также наблюдается неизбежное падение выручки в выходные и праздничные дни.