Пища для мозга и пища успокаивающая?

В настоящее время рекомендуют сосредоточиться на определенном пищевом продукте.

К этому мнению стоит прислушаться. Триптофан, обнаруженный в мясе индейки, действительно помогает некоторым людям засыпать. К сожа- лению, однако, исследования связи между пищей и бодрым самочувствием находятся пока еще в начальной стадии. Проводящие их ученые часто не учитывают неодинаковый эффект комбинированной пищи, время дня, возраст и пол, относительное здоровье и физическую активность больных, а также влияние культуры.

Люди сильно отличаются друг от друга. Для многих завтрак с большим количеством белков не дает нужного запаса энергии. На некоторых мягкое снотворное воздействие оказывает молоко (содержащее триптофан) с печеньем на ночь.

А как насчет вас? Для вас идеальным может оказаться богатый белками рыбный завтрак. Для кого-то другого он покажется неаппетитным и невкусным. На выбор пищи оказывают большое влияние психологические факторы. С детства нас приучают к мысли, что вот это вкусно, а вон то невкусно. Это одна из причин, почему оказывается так трудно переключиться с одного вида питания на другой. Так же как мы привыкаем к сидя-чему образу жизни, мы привыкаем к определенной пище и к определенному времени приема этой пищи.

Перейти к новой пище за один день нельзя. На приобретение новых привычек в питании и физических нагрузках уходят месяцы и годы постоянных усилий, дающих постепенный и нескорый результат. Точно так же положительные для здоровья результаты перехода на новое питание и физические нагрузки часто проявляются далеко не сразу.

Тем не менее вряд ли найдется много людей, которые возьмутся за любую диету или режим фи-зической нагрузки, пока не уяснят для себя, зачем это нужно. Среди прочего нужно знать, как биологические часы влияют на пищу.