1.1 Агропромышленный комплекс Республики Беларусь

Агропромышленный комплекс (АПК) представляет собой совокупность организаций, занимающихся производством средств производства, сельскохозяйственной продукции, ее переработкой и хранением, а также включает производственную и социальную инфраструктуру.

Исходя из определения АПК, можно представить его организационно-функциональную структуру:

1) сфера производства средств производства (заводы по производству сельскохозяйственной техники);

2) сфера производства сельскохозяйственной продукции (сельского хозяйства) (сельскохозяйственные производственные кооперативы, личные приусадебные хозяйства);

3) сфера переработки и хранения сельскохозяйственной продукции (перерабатывающие организации и базы хранения);

4) производственная инфраструктура (организации технического сервиса);

5) социальная инфраструктура (объекты социальной сферы).

Стратегическая цель развития агропромышленного комплекса — достижение и поддержание продовольственной безопасности страны. Это означает, что совокупные потребности в сельскохозяйственной продукции и продовольствии должны обеспечиваться в основном за счет собственного производства. Установлено, что национальное агропромышленное производство должно обеспечивать не менее 85% спроса и предложения сельскохозяйственной продукции и занимать не менее 80% внутреннего рынка продовольствия. Вместе с тем, по 5 важнейшим продуктам, являющимся традиционными для страны, — мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, яйца, хлеб и хлебопродукты, картофель, — важно иметь 100%-ную обеспеченность потребности. По другим, таким как масло растительное, сахар, рыба и рыбопродукты, овощи и фрукты — не менее 70%.

В количественном выражении минимальный критический уровень сельскохозяйственного производства, ниже которого происходит потеря безопасности, ослабление экономических позиций страны, усиление зависимости от импортных поставок и обострение угрозы разорения национального сельского хозяйства, имеет для Беларуси вполне конкретные критерии.

В НИИ аграрной экономики выполнены расчеты порогов целесообразности производства всех видов сельскохозяйственной продукции, ниже которых производство при нынешнем уровне развития производительных сил и производственных отношений становится в Беларуси низкоэффективным и убыточным. По зерну — это 17–19ц/га, картофелю — 90–100ц/га, сахарной свекле — 150–170ц/га; удою молока на корову — 1900–2000кг, среднесуточным привесам крупного рогатого скота на откорме — 400–500г, свиней — 350–400г. [20].

Достижение и поддержка продовольственной безопасности страны возможна при реализации комплекса организационно-экономических мероприятий по оздоровлению и реструктуризации АПК и привлечению инвес-тиций.