І.Понятие "бытового обслуживание населения", этапы его становления как отрасли услуг

Предприятия БОН характеризуются рядом признаков:

их деятельность ориентирована на помощь в самообслуживании клиентов,

они заняты обслуживанием, т. е. выясняют пожелания клиента, согласовывают их с возможностями производства,

демонстрируют ему конечный продукт, общение с клиентом рассматривается как способ его релаксации.

- индивидуальный характер потребления услуг. БОН - одна из древнейших сфер производства, т. к. слуги (помощники по дому) появились сразу же с появлением излишков продуктов, т. е. в период дикости. Работники, занятые обслуживанием хозяина, обладали низким социальным статусом. Они были практически бесправными (рабы и слуги), обязаны всеми доступными способами угождать хозяину. И хотя их труд был легче непосредственных производителей - крестьян и рабочих, как носители низкой квалификации, легко заменимые работники, теряющие способность "радовать глаз" по мере старения - они не были защищены ни законом, ни логикой (разумом) хозяина.

Исходя из распространения сферы БОН, характера потребления, можно выделить 3 этапа ее становления: начальный, рыночный и демократичный. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Начальный этап характеризовался чрезвычайно неравномерным потреблением услуг среди населения: одни - потребляли очень много, другие - ничего. Обслуживание по дому концентрировалось вокруг богатых людей. Естественно, что "ублажение" хозяев превалировало над качеством (содержанием труда) самих услуг, накоплением и закреплением передового опыта.