Как правильно найти место

Все специалисты ресторанного бизнеса знают, что успех дела на 80 процентов зависит От правильно вы

бранного местоположения. Кофейня тут исключением не является. Для открытия такого заведения нужцо искать места двух типов.

Первый — это районы высокой миграции: стадионы, театры, кино, места развлечений, — словом, такие места, куда люди приходят а приятно провести или скоротать время. Здесь можно приобрести огромную массу случайной клиентуры. Единственный недостаток заключается в том, что не все эти люди станут постоянными посетителями. В лучшем случае их визиты будут зависеть от того, забросит ли их судьба в эти края. Второй тип..— места с постоянной клиентурой: офисные здания,бизнес-цен - тры и т.д. В таких районах вечера и выходные не будут приносить особой прибыли, но зато в рабочее время клиентов придет действительно мрого, поскольку перекусывать и назначать встречи в середине рабочего дня они\'будут именно у вас. В таких местах легко обза-вестись постоянными посетителями. И если в первый день работы ты можешь продать всего 30 чашек кофе, то 20 из 30 клиентов вернутся к тебе на следующий день, да еще расскажут про новое заведение своим со-служивцам. Если подходящее помещение найдено, задай себе вопрос: «Приятно ли мне будет находиться здесь по 40 - 60 часов в неделю?». И в случае положи-тельного ответа больше не раздумывай.

<< | >>

↑

Источник: Чуадичкин Д.В., Букреев А.Б.. Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей. — Ростов н/Д: Феникс,2004. — 224 с. (Серия «Все обо всем»).. 2004

Еще по теме Как правильно найти место:

- Биржа - Бонистика - Валюта - Денежные системы - Деньги и политика - Инфляция - Как заработать деньги - Карты кладов - Религия и деньги - Теория денег - Электронные деньги -